? ? ? ?近年來，隨著國(guó)民健康養(yǎng)生意識(shí)的提升，人們對(duì)健康的訴求不斷提升，消費(fèi)者已經(jīng)不再簡(jiǎn)單滿足于追求茶品單一的口感和味蕾。在市場(chǎng)蕭條的情況下，不管是前幾年的小青柑還是白茶，亦或是普洱，三者的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)困頓的局面，三寶茶的誕生無疑是一種創(chuàng)新，符合當(dāng)下市場(chǎng)的需求，在口感上給消費(fèi)者帶來了不一樣的味蕾體驗(yàn)，這樣的創(chuàng)新茶品有著哪些特性與優(yōu)勢(shì)呢？我們很榮幸的訪談到寶福林品牌創(chuàng)始人許健榮先生，為大家解答三寶茶的相關(guān)情況。
寶福林品牌創(chuàng)始人 許健榮先生
嚴(yán)把質(zhì)量，三寶茶“走俏”中端市場(chǎng)
老陳皮，老白茶屬于我國(guó)家庭四季常備之品，三寶茶能成為當(dāng)下熱門的新茶品，很大一部分原因還是源于國(guó)民對(duì)夏季祛濕養(yǎng)生的重視，以及三寶茶自身的功效性與便捷性。
中端市場(chǎng)是新產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)的“試金石”，一款新產(chǎn)品是否真的具有發(fā)展前景，看它的中端市場(chǎng)反應(yīng)便可知。寶福林品牌創(chuàng)始人許健榮先生介紹說：“寶福林三寶茶在中端市場(chǎng)的反應(yīng)很不錯(cuò)，可以說是”供不應(yīng)求“。寶福林三寶茶之所以能”遙遙領(lǐng)先“成為行業(yè)”排頭兵“，得到消費(fèi)者的青睞與認(rèn)可，一方面原因在于三寶茶是2019年入夏以來兼具養(yǎng)生與創(chuàng)新的新型茶飲；另一方面，也是最重要的一點(diǎn)，寶福林一直篤定堅(jiān)持自身的經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，品牌理念、嚴(yán)格把控每一份出廠產(chǎn)品的質(zhì)量，這是我們對(duì)消費(fèi)者最大的責(zé)任。在價(jià)格方面我們從兩點(diǎn)考慮：第一，三寶茶說到底是一種飲品，價(jià)位定檔太高，大眾消費(fèi)”吃力“；第二，價(jià)位定檔偏低，茶的整體品質(zhì)與功效就會(huì)遜色。三寶茶本身就是一款民生好茶，所以寶福林三寶茶的市場(chǎng)價(jià)位整體偏適中，這也是它在中端市備受追捧的原因之一?！?/div>
可見，產(chǎn)品創(chuàng)新雖是亮點(diǎn)，但誠信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量才是一個(gè)品牌立足的根本。
甄選好料，孕育茶飲新口感
筆者經(jīng)過市場(chǎng)走訪也了解到，目前市面上的三寶茶產(chǎn)品魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，原料的選擇不夠嚴(yán)謹(jǐn)，多以兩到三年的新陳皮與新白茶為原料“以次充好”，這樣的三寶茶陳皮顏色偏橙色，暗淡無油氣，茶湯整體顏色呈青綠色，香氣寡淡而輕薄，明顯缺乏自然香氣。關(guān)于三寶茶的選料許健榮也談了自己的理解：“真正意義上的三寶茶采用的是有年份的老陳皮與日光萎凋的老白茶，并輔以正宗糯米香的禾稈草，這樣才能保證三寶茶的養(yǎng)生功效。采用新陳皮雖然可以降低生產(chǎn)成本，但在三寶茶的具體功效上就會(huì)大打折扣，消費(fèi)者的市場(chǎng)反應(yīng)和購買欲也將隨之下降。三寶茶里的核心成分三者相輔相成，缺一不可。老陳皮的”老“能充分帶出陳皮味，老白茶的”老“消暑效果才顯著，而禾稈草則為整個(gè)三寶茶帶來一絲淡淡的麥芽香氣和甜味，三者的融合交織，孕育出了新的茶飲口感?！?/div>
經(jīng)過交談，筆者也了解到，真正的好料三寶茶應(yīng)該滿足幾個(gè)特點(diǎn)：黑褐、清透、淡香、融合。陳皮黑褐油氣足，茶湯琥珀清透，聞起來有淡淡香草味，喝起來陳皮味，淡草香，淡茶味，相互融合，回甘明顯，不管是泡、煮、沖，口感與韻味持續(xù)性都很強(qiáng)，這也是對(duì)原料嚴(yán)格要求的結(jié)果。
源于傳統(tǒng)，青出于藍(lán)
眾所周知，三寶茶是傳統(tǒng)廣東地區(qū)“三寶扎”的傳承與創(chuàng)新，大有“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的趨勢(shì)。
用·法·多
傳統(tǒng)“三寶扎”主要是陳皮+咸欖+禾稈草，而咸欖含鹽，這就致使傳統(tǒng)“三寶扎”在用法上相對(duì)單一，用于煲湯較多；而三寶茶主要是老陳皮+老白茶+禾稈草的組合，可泡、可煮、可烹飪，用法較多，很符合現(xiàn)代快節(jié)奏生活。
市·場(chǎng)·廣
傳統(tǒng)“三寶扎”的消費(fèi)市場(chǎng)僅限于廣州地區(qū)，而三寶茶屬于茶飲，是全民性消費(fèi)產(chǎn)品，市場(chǎng)較廣。單一的茶品想要迎合消費(fèi)者的消費(fèi)心理很難，三寶茶藥食同源，于功效和口感上都比單一的茶品更具吸引力，自然深受消費(fèi)者青睞。
對(duì)于三寶茶青出于藍(lán)的說法，許健榮先生也有自己的看法：“除了用法和市場(chǎng)外，三寶茶在品質(zhì)上還有很大的提升空間，例如，陳皮的九制工藝，它是一個(gè)氧化發(fā)酵的過程，可以使陳皮整體的功效發(fā)揮的更好，未來三寶茶的制作也可以嘗試多次窖制的工藝，力求在功效和口感上可以有一個(gè)質(zhì)的提升。”
迎合消費(fèi)者的消費(fèi)需求與消費(fèi)“慣性”，是行業(yè)與企業(yè)長(zhǎng)期不變的課題，隨著年輕消費(fèi)者群體的崛起，源于傳統(tǒng)又不失創(chuàng)新的產(chǎn)品才能獲得機(jī)遇。
信譽(yù)樹品牌，寶福林三寶茶“大有可為”
堅(jiān)持把最好的茶品回饋給廣大茶友，以產(chǎn)品信譽(yù)樹立寶福林在大市場(chǎng)環(huán)境下的品牌形象，這是寶福林不變的市場(chǎng)信念。
當(dāng)筆者與許健榮先生聊到寶福林三寶茶的市場(chǎng)前景時(shí)，許健榮先生說：“我個(gè)人覺得寶福林三寶茶的市場(chǎng)前景應(yīng)是”大有可為“，傳統(tǒng)的六大茶行業(yè)太過傳統(tǒng)，很難抓住年輕人的心，對(duì)于年輕一代來說茶只不過是一種飲品，喝茶與喝水并無兩樣，在年輕一代迅速認(rèn)知”養(yǎng)生“益處的當(dāng)下，三寶茶不僅具備養(yǎng)生的本質(zhì)，也飽含茶飲的范疇。除了產(chǎn)品本身，新穎，有創(chuàng)意的包裝元素也是吸引年輕消費(fèi)者的”殺手锏“，基于目前的市場(chǎng)情況和三寶茶帶來的市場(chǎng)反應(yīng)來看，整個(gè)市場(chǎng)所缺乏的是能夠使大眾認(rèn)可并吸引年輕一代的新產(chǎn)品，而三寶茶恰恰迎合了這兩點(diǎn)?！B(yǎng)生、茶飲、便捷、多元化’可以簡(jiǎn)潔的概括出未來三寶茶發(fā)展的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。”
寶福林三寶茶的市場(chǎng)反應(yīng)熱烈，在制作工藝上三寶茶完全秉承傳統(tǒng)，從茶葉的篩選，老陳皮、老白茶的包裹到用禾稈草捆扎，需要十幾道工序，而這些工序完全需要依靠手工完成，保守估計(jì)工人每天所能完成的成品量人均不到兩斤。三寶茶在制作難度上并不亞于小青柑，相對(duì)較好的是三寶茶的制作不受季節(jié)控制，在天氣較好，人工充足的情況下可以每天生產(chǎn)，目前三寶茶雖然無法實(shí)現(xiàn)機(jī)器加工大批量生產(chǎn)，不代表未來不能實(shí)現(xiàn)，畢竟未來可期。
陳舊的思維方式和產(chǎn)品，只會(huì)給消費(fèi)者帶來疲勞感，三寶茶的應(yīng)運(yùn)而生可見不僅僅是機(jī)遇，也是當(dāng)下企業(yè)乃至整個(gè)茶行業(yè)市場(chǎng)不斷創(chuàng)新前行的產(chǎn)物，新的產(chǎn)品帶著新的氣息，給人耳目一新的視感，欣欣向榮的發(fā)展趨勢(shì)，而寶福林三寶茶就是這樣一款于創(chuàng)新中堅(jiān)守品質(zhì)，靠實(shí)力成為下一個(gè)行業(yè)“爆品”！
